Badanie zawartości cukru w wybranych słodyczach i napojach

Uczniowie odczytywali z etykiet ilość cukru, a następnie ważyli.                      Przykład - w 100 ml coli znajduje się 11 gram cukru, w butelce jest jej 0,5 litra, więc zawartość cukru wynosi 55 g. Przyjmując, że w łyżce do zupy mieści się 10 g, to w 0,5 l coli znajduje się 5,5 łyżek cukru.

Chemia w kuchni - ciąg dalszy

Czy kuchnię możemy nazwać chemicznym laboratorium?                            Otóż codzienne czynności, np. gotowanie wody, mielenie kawy, smażenie mięsa, pieczenie ciasta, mycie naczyń to zjawiska fizyczne i reakcje chemiczne. Substancje chemiczne to między innymi sól kuchenna (chlorek sodu), cukier(sacharoza), proszek do pieczenia(wodorowęglan sodu), mąka ziemniaczana(skrobia), ocet( kwas octowy) i woda - z kranu, mineralna, destylowana  - tlenek wodoru. 
Dzisiaj na zajęciach dowiedzieliśmy się, co to są detergenty i jak działają na tłuszcz oraz wykonaliśmy doświadczenia : kolorowe wzory i  chemiczne jojo. 

Do wykonania doświadczenia należy wziąć: talerz, mleko, barwniki płyn do naczyń           i patyczek do uszu

Aby wykonać chemiczne jojo potrzeba: wysokie naczynie, sodkę, olej, barwnik, wkraplacz

Nagroda Nobla z chemii

W październiku br. ogłoszono laureatów Nagrody Nobla z chemii. Otrzymali ją panowie: Jacques Dubochet (Szwajcaria), Joachim Frank (USA) i Richard Henderson (Wielka Brytania) za rozwój techniki mikroskopowej - mikroskopii krioelektronowej. Dzięki niej można będzie oglądać białka w trzech wymiarach. To odkrycie znajdzie zastosowanie w medycynie, np. do badania leków. 

Maria Skłodowska - Curie jest dwukrotną noblistką. Pierwszą nagrodę otrzymała w 1903 roku z fizyki, wraz z mężem Piotrem Curie i Henrykiem Becquerelem, za badania nad zjawiskiem promieniotwórczości. Drugą w 1911 roku z chemii za odkrycie pierwiastków - polonu i radu. Jest jedyną kobietą, która w swoim dorobku posiada dwie Nagrody Nobla. 

7 listopada br. z okazji 150. rocznicy urodzin polskiej uczonej odbędzie się konkurs chemiczny dla uczniów klas siódmych" Maria Skłodowska - Curie - polska noblistka". 

Źródło: www.google.pl grafika

Chemia w kuchni - sferyfikacja

Na zajęciach zajmowaliśmy się kuchnią molekularną. W nietypowy sposób, wykorzystując wiedzę chemiczną, wykonaliśmy "kawior" i makaron z różnych soków i napojów. 

Nauka i zabawa

Korzystając z układu okresowego pierwiastków spróbuj utworzyć różne wyrazy. Oto przykłady:

At Mo S Fe Ra - astat, molibden, siarka, żelazo, rad

Ra Ba Rb Ar - rad, bar, rubid, argon

P I Er W I As Te K  - fosfor, jod, erb, wolfram, jod, astat, tellur, potas

Zachęcam do twórczej zabawy -  PaNi  OCHWAt (protaktyn, nikiel, tlen, węgiel, wodór,wolfram,astat)

Prezentacja mydełek