Dzięki chromatografii - metodzie rozdzielania mieszanin jednorodnych - możemy dowiedzieć się, jakie barwniki znajdują się w liściach.
Instrukcja wykonania doświadczenia
1. Świeże liście drobno pokroić, następnie przełożyć do moździerza i utrzeć z 5 ml alkoholu.
2. Na pasku bibuły nanieść otrzymany ekstrakt.
3. W zlewce przygotować mieszaninę acetonu - 5 ml i benzyny ekstrakcyjnej - 35 ml.
4. Przygotowany pasek bibuły zanurzyć w cieczy w taki sposób, aby krople naniesionego ekstraktu były nad nią.
5. Naczynie należy przykryć i obserwować.
W liściach znajdują się barwniki: zielone(chlorofile), pomarańczowe (karotenoidy), żółte (ksantofile), czerwone(antocyjanidy).
