Do szklanego naczynia wlewamy mleko, dodajemy octu i dokładnie mieszamy.
Obserwacje: mleko gęstnieje i ścina się. Na dnie
naczynia powstaje twaróg.
Wniosek: Jeśli do mleka dodamy octu mleko skwaśnieje. Powstanie kazeina -
mieszanina tłuszczów, minerałów i białka. Nastąpi reakcja chemiczna,
ponieważ w wyniku tego doświadczenia powstaje nowa substancja o odmiennych
właściwościach.
Doświadczenie wykonali : Filip i Bartosz
